Terroir des Aspres
L’élégance du Vignon
L’élégance de la tradition. Planté en terrasses suivant les courbes de niveau, ce vignoble d’une trentaine d’hectares, en partie conduit en gobelet, épouse avec langueur la rotondité des bas reliefs pyrénéens.
Au milieu des garrigues, entre thym et romarin ! Livré sans docilité aux fortes rafales de tramontanes surchauffées des terres brûlantes de l’été, ce terroir au climat chaud vibre d’une intensité toute particulière. Situé à quatre cents mètres d’altitude, sur sols marbro-schisteux, il est idéal pour les carignan, grenache, mourvèdre, marsanne et muscat .
De ces vignes préparées et éclaircies avec beaucoup d’attention par la main de l’homme, le Domaine Lafage en tire une partition qualitative sans égal avec des notes d’acidité parfaitement maîtrisées. Avec des rendements de quinze hectos l’hectare, le concentré d’arômes et la rondeur en bouche sont au rendez-vous. Comme ces rangées de vigne qui s’enroulent autour du piémont pour mieux en exhaler sa force !
