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Blanc comme neige 2016

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Blanc comme neige 2016
Muscat de Noël
 
 
 

Détails

ROBE JAUNE PALE, REFLETS VERT BRILLANT. NEZ INTENSE DE FRUITS MUSCAT ALLIANT DES AROMES FRAIS DE POIRE , ABRICOT ET LITCHI. LA BOUCHE EST PUISSANTE, D’UN BEL EQUILIBRE. VIN CHALEUREUX, FIN, GAI, OFFRANT UNE BELLE VIVACITE DE NOTES D’AGRUMES.

Informations

Appellation AOP Muscat de Rivesaltes
Millésime 2016
Cépage 90 % MUSCAT PETITS GRAINS - 10 % MUSCAT D’ALEXANDRIE
Origine LES RAISINS PROVIENNENT DE NOTRE VIGNOBLE ETABLI EN TERRASSES A 400M D’ALTITUDE. SOL ARGILO CALCAIRE.
Rendement RENDEMENTS : 30 HL / HA
Âge moyen des vignes AGE MOYEN DES VIGNES : 40 ANS
Élaboration CUEILLETTE MANUELLE EN COMPORTES ET TRI AU CHAI. PRESSURAGE APRES MACERATION DE 24H. DEBOURBAGE A BASSES TEMPERATURES. FERMENTATION AVEC LEVURES SELECTIONNEES. MUTAGE. ELEVAGE SUR LIES FINES. EMBOUTEILLAGE PRECOCE AFIN DE PRESERVER LES AROMES.
Accord mets et vins A apprécier autant à l’apéritif bien frais que sur des salades de fruits, fromages bleus pâtisseries aux fruits (abricot), foie gras.

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